Para comemorar
Bolo de abacaxi com coco
O segredo é cozinhar o abacaxi antes de montar para o recheio ficar firme e muito saboroso.
Modo de preparo
Passo a passo
Resumo rápido: Cozinhe o abacaxi, asse a massa e monte em camadas com creme e coco.
- Cozinhe o abacaxi picado com um pouco de açúcar e reserve.
- Prepare uma massa de baunilha e asse em duas camadas.
- Faça um creme leve com leite condensado e coco.
- Monte com massa, creme e abacaxi já frios.
Dica da casa: faça o teste do palito apenas no centro da massa. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Para dar certo
Dicas para esta receita
Detalhes práticos para preparar, guardar e servir seu bolo de abacaxi com coco com mais tranquilidade.
O ponto de atenção
Espere massa, recheio e cobertura esfriarem completamente antes de montar. Isso deixa as camadas mais bonitas e firmes.
Trocas possíveis
Em massas simples, leite pode ser trocado pela mesma quantidade de bebida vegetal sem açúcar. O sabor e a textura podem variar um pouco.
Como conservar
Guarde coberto na geladeira por até 3 dias. Retire 15 minutos antes de servir para o sabor aparecer melhor.
Posso congelar?
Congele fatias já frias, bem embaladas, por até 30 dias. Descongele em temperatura ambiente, ainda embaladas.
Perguntas frequentes
Como saber se o bolo está assado?
Faça o teste do palito no centro. Se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, está pronto. Evite testar cedo demais para não perder calor do forno.
Posso fazer com antecedência?
Sim. Prepare no dia anterior, mantenha coberto e faça a finalização mais delicada perto de servir.
Quem fez, aprovou
Como ficou o seu bolo?
Deixe sua nota e conte como foi fazer esta receita.