Sem glúten
Bolo de amaranto com maçã sem glúten
O amaranto traz uma textura leve e a maçã mantém o bolo úmido sem pesar.
Modo de preparo
Passo a passo
Resumo rápido: Misture a farinha de amaranto com maçã picada, canela e os líquidos. Asse até perfumar a cozinha.
- Aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média.
- Misture ovos, açúcar, óleo e leite até ficar uniforme.
- Junte as farinhas, a canela e as maçãs picadas. Incorpore o fermento por último.
- Asse por 35 a 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Dica da casa: faça o teste do palito apenas no centro da massa. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Para dar certo
Dicas para esta receita
Detalhes práticos para preparar, guardar e servir seu bolo de amaranto com maçã sem glúten com mais tranquilidade.
O ponto de atenção
Misture a massa apenas até os ingredientes secos desaparecerem. Assim ela fica leve mesmo com frutas.
Erro comum
Fruta muito úmida pode pesar a massa. Seque os pedaços antes de usar e incorpore-os no final, com movimentos delicados.
Trocas possíveis
Para manter a receita sem glúten, use utensílios limpos e confira no rótulo se os ingredientes industrializados são certificados sem glúten.
Como conservar
Depois de frio, mantenha em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Em dias muito quentes, prefira a geladeira.
Posso congelar?
Congele fatias já frias, bem embaladas, por até 30 dias. Descongele em temperatura ambiente, ainda embaladas.
Uma variação gostosa
Sirva com iogurte natural ou uma colher de creme batido. Acompanhar com café coado deixa a fruta ainda mais presente.
Perguntas frequentes
Como saber se o bolo está assado?
Faça o teste do palito no centro. Se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, está pronto. Evite testar cedo demais para não perder calor do forno.
Posso fazer com antecedência?
Sim. Asse no dia anterior, guarde bem fechado e aqueça uma fatia rapidamente se quiser servir morno.
Ver todas as receitas de bolos sem glúten e descobrir outras combinações para o café da tarde.
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