Para comemorar
Bolo de café com doce de leite
O café reforça o sabor sem deixar o resultado amargo.
Modo de preparo
Passo a passo
Resumo rápido: Prepare a massa com café coado e doce de leite, asse, deixe esfriar e faça a montagem com calma.
- Aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média.
- Misture os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e café coado e doce de leite até a base ficar uniforme.
- Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo aos poucos e mexa apenas até incorporar. Junte o fermento por último.
- Asse por 35 a 45 minutos. Espere esfriar completamente antes de rechear ou finalizar.
Dica da casa: faça o teste do palito apenas no centro da massa. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Para dar certo
Dicas para esta receita
Detalhes práticos para preparar, guardar e servir seu bolo de café com doce de leite com mais tranquilidade.
O ponto de atenção
Espere massa, recheio e cobertura esfriarem completamente antes de montar. Isso deixa as camadas mais bonitas e firmes.
Trocas possíveis
Em massas simples, leite pode ser trocado pela mesma quantidade de bebida vegetal sem açúcar. O sabor e a textura podem variar um pouco.
Como conservar
Guarde coberto na geladeira por até 3 dias. Retire 15 minutos antes de servir para o sabor aparecer melhor.
Posso congelar?
Congele fatias já frias, bem embaladas, por até 30 dias. Descongele em temperatura ambiente, ainda embaladas.
Perguntas frequentes
Como saber se o bolo está assado?
Faça o teste do palito no centro. Se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, está pronto. Evite testar cedo demais para não perder calor do forno.
Posso fazer com antecedência?
Sim. Prepare no dia anterior, mantenha coberto e faça a finalização mais delicada perto de servir.
Quem fez, aprovou
Como ficou o seu bolo?
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