Para comemorar
Bolo de coco gelado
Uma receita clássica de festa, com calda cremosa e bastante coco em cada fatia.
Modo de preparo
Passo a passo
Resumo rápido: Asse a massa, regue ainda morna com a calda, cubra com coco e deixe gelar antes de cortar.
- Aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma retangular média.
- Bata ovos, açúcar, óleo e leite. Incorpore a farinha peneirada e finalize com o fermento.
- Asse por 35 a 40 minutos, até dourar levemente. Fure a massa ainda morna com um garfo.
- Misture leite condensado e leite de coco, regue todo o bolo e cubra com coco ralado. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Dica da casa: faça o teste do palito apenas no centro da massa. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Para dar certo
Dicas para esta receita
Detalhes práticos para preparar, guardar e servir seu bolo de coco gelado com mais tranquilidade.
O ponto de atenção
Respeite o tempo de geladeira: ele é o que deixa a textura firme e fácil de cortar.
Trocas possíveis
Em massas simples, leite pode ser trocado pela mesma quantidade de bebida vegetal sem açúcar. O sabor e a textura podem variar um pouco.
Como conservar
Guarde coberto na geladeira por até 3 dias. Retire 15 minutos antes de servir para o sabor aparecer melhor.
Posso congelar?
Não é a melhor opção para congelar, porque a textura pode mudar depois de descongelada.
Perguntas frequentes
Como saber se o bolo está assado?
Nesta receita, a firmeza acontece na geladeira. Siga o tempo indicado e faça o corte somente depois de bem gelado.
Posso fazer com antecedência?
Sim. Prepare no dia anterior, mantenha coberto e faça a finalização mais delicada perto de servir.
Quem fez, aprovou
Como ficou o seu bolo?
Deixe sua nota e conte como foi fazer esta receita.