Simples
Bolo de fubá cremoso
Esse bolo fica com duas texturas deliciosas: uma camada leve no alto e outra bem cremosa no centro.
Modo de preparo
Passo a passo
Resumo rápido: Aqueça o forno, prepare a base líquida, incorpore os secos aos poucos e coloque o último ingrediente apenas no fim. Depois, asse até a massa ficar firme.
- Aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média.
- Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, até a mistura ficar lisa.
- Acrescente o fermento e misture com delicadeza.
- Asse por cerca de 45 minutos, até dourar e firmar nas bordas. Espere amornar antes de cortar.
Dica da casa: faça o teste do palito apenas no centro da massa. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Para dar certo
Dicas para esta receita
Detalhes práticos para preparar, guardar e servir seu bolo de fubá cremoso com mais tranquilidade.
O ponto de atenção
Pré-aqueça o forno por 15 minutos e abra a porta apenas quando a massa já estiver firme.
Trocas possíveis
Em massas simples, leite pode ser trocado pela mesma quantidade de bebida vegetal sem açúcar. O sabor e a textura podem variar um pouco.
Como conservar
Depois de frio, mantenha em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Em dias muito quentes, prefira a geladeira.
Posso congelar?
Congele fatias já frias, bem embaladas, por até 30 dias. Descongele em temperatura ambiente, ainda embaladas.
Perguntas frequentes
Como saber se o bolo está assado?
Faça o teste do palito no centro. Se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, está pronto. Evite testar cedo demais para não perder calor do forno.
Posso fazer com antecedência?
Sim. Asse no dia anterior, guarde bem fechado e aqueça uma fatia rapidamente se quiser servir morno.
Quem fez, aprovou
Como ficou o seu bolo?
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