Simples
Bolo de iogurte com frutas vermelhas
Uma receita simples que parece especial quando sai do forno com as frutas no topo.
Modo de preparo
Passo a passo
Resumo rápido: Misture os líquidos, incorpore farinha e dobre as frutas na massa antes de assar.
- Misture ovos, iogurte, óleo e açúcar.
- Junte a farinha peneirada e o fermento.
- Envolva as frutas em um pouco de farinha e incorpore à massa.
- Asse a 180 °C por 40 minutos.
Dica da casa: faça o teste do palito apenas no centro da massa. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Para dar certo
Dicas para esta receita
Detalhes práticos para preparar, guardar e servir seu bolo de iogurte com frutas vermelhas com mais tranquilidade.
O ponto de atenção
Misture a massa apenas até os ingredientes secos desaparecerem. Assim ela fica leve mesmo com frutas.
Erro comum
Fruta muito úmida pode pesar a massa. Seque os pedaços antes de usar e incorpore-os no final, com movimentos delicados.
Trocas possíveis
Se usar manteiga no lugar do óleo, derreta e deixe amornar antes de misturar aos ovos para não alterar a massa.
Como conservar
Depois de frio, mantenha em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Em dias muito quentes, prefira a geladeira.
Posso congelar?
Congele fatias já frias, bem embaladas, por até 30 dias. Descongele em temperatura ambiente, ainda embaladas.
Uma variação gostosa
Combine com castanhas picadas ou uma pitada de canela. As duas opções reforçam o sabor do mel sem mudar a textura da massa.
Perguntas frequentes
Qual iogurte usar?
Use iogurte natural integral, sem açúcar e sem sabor. Ele ajuda a massa a ficar úmida sem alterar o gosto das frutas.
Posso usar frutas congeladas?
Pode. Use-as ainda congeladas e envolva em um pouco de farinha antes de misturar à massa.
Como evitar que as frutas afundem?
Seque bem as frutas frescas ou use congeladas. Em seguida, envolva-as levemente em farinha antes de incorporá-las por último.
Como conservar?
Guarde em recipiente fechado por até dois dias fora da geladeira. Em dias quentes, mantenha refrigerado por até quatro dias.
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