Sem glúten
Bolo de maracujá sem glúten
O suco concentrado deixa a massa com aroma e sabor mais presentes.
Modo de preparo
Passo a passo
Resumo rápido: Misture os líquidos, incorpore suco de maracujá e polvilho doce, finalize com fermento e asse até dourar.
- Aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média.
- Misture os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e suco de maracujá e polvilho doce até a base ficar uniforme.
- Acrescente 1½ xícara de farinha de arroz aos poucos e mexa apenas até incorporar. Junte o fermento por último.
- Asse por 35 a 45 minutos, até o centro ficar firme. Espere amornar antes de desenformar.
Dica da casa: faça o teste do palito apenas no centro da massa. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Para dar certo
Dicas para esta receita
Detalhes práticos para preparar, guardar e servir seu bolo de maracujá sem glúten com mais tranquilidade.
O ponto de atenção
Misture a massa apenas até os ingredientes secos desaparecerem. Assim ela fica leve mesmo com frutas.
Trocas possíveis
Para manter a receita sem glúten, use utensílios limpos e confira no rótulo se os ingredientes industrializados são certificados sem glúten.
Como conservar
Depois de frio, mantenha em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Em dias muito quentes, prefira a geladeira.
Posso congelar?
Congele fatias já frias, bem embaladas, por até 30 dias. Descongele em temperatura ambiente, ainda embaladas.
Perguntas frequentes
Como saber se o bolo está assado?
Faça o teste do palito no centro. Se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, está pronto. Evite testar cedo demais para não perder calor do forno.
Posso fazer com antecedência?
Sim. Asse no dia anterior, guarde bem fechado e aqueça uma fatia rapidamente se quiser servir morno.
Quem fez, aprovou
Como ficou o seu bolo?
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