Simples
Bolo de queijo
O queijo ralado fino se espalha melhor e deixa a massa mais equilibrada.
Modo de preparo
Passo a passo
Resumo rápido: Misture os líquidos, incorpore queijo minas ralado, finalize com fermento e asse até dourar.
- Aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média.
- Misture os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e queijo minas ralado até a base ficar uniforme.
- Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo aos poucos e mexa apenas até incorporar. Junte o fermento por último.
- Asse por 35 a 45 minutos, até o centro ficar firme. Espere amornar antes de desenformar.
Dica da casa: faça o teste do palito apenas no centro da massa. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Para dar certo
Dicas para esta receita
Detalhes práticos para preparar, guardar e servir seu bolo de queijo com mais tranquilidade.
O ponto de atenção
Pré-aqueça o forno por 15 minutos e abra a porta apenas quando a massa já estiver firme.
Trocas possíveis
Em massas simples, leite pode ser trocado pela mesma quantidade de bebida vegetal sem açúcar. O sabor e a textura podem variar um pouco.
Como conservar
Depois de frio, mantenha em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Em dias muito quentes, prefira a geladeira.
Posso congelar?
Congele fatias já frias, bem embaladas, por até 30 dias. Descongele em temperatura ambiente, ainda embaladas.
Perguntas frequentes
Como saber se o bolo está assado?
Faça o teste do palito no centro. Se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, está pronto. Evite testar cedo demais para não perder calor do forno.
Posso fazer com antecedência?
Sim. Asse no dia anterior, guarde bem fechado e aqueça uma fatia rapidamente se quiser servir morno.
Quem fez, aprovou
Como ficou o seu bolo?
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