Para comemorar
Bolo vulcão de leite Ninho
Use uma forma com furo no meio para acomodar bastante creme e criar o efeito vulcão.
Modo de preparo
Passo a passo
Resumo rápido: Asse a massa em forma com furo e deixe esfriar. Prepare o creme branco e despeje uma parte no centro antes de cobrir o bolo.
- Bata ovos, açúcar, óleo e leite. Junte a farinha e, por último, o fermento.
- Asse em forma com furo central a 180 °C por 35 a 40 minutos. Deixe amornar e desenforme.
- Leve leite condensado, creme de leite e leite em pó ao fogo baixo, mexendo até formar um creme fluido.
- Coloque parte do creme no centro do bolo e espalhe o restante por cima. Finalize com leite em pó peneirado.
Dica da casa: faça o teste do palito apenas no centro da massa. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Para dar certo
Dicas para esta receita
Detalhes práticos para preparar, guardar e servir seu bolo vulcão de leite ninho com mais tranquilidade.
O ponto de atenção
Espere massa, recheio e cobertura esfriarem completamente antes de montar. Isso deixa as camadas mais bonitas e firmes.
Trocas possíveis
Em massas simples, leite pode ser trocado pela mesma quantidade de bebida vegetal sem açúcar. O sabor e a textura podem variar um pouco.
Como conservar
Guarde coberto na geladeira por até 3 dias. Retire 15 minutos antes de servir para o sabor aparecer melhor.
Posso congelar?
Congele fatias já frias, bem embaladas, por até 30 dias. Descongele em temperatura ambiente, ainda embaladas.
Perguntas frequentes
Como saber se o bolo está assado?
Faça o teste do palito no centro. Se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, está pronto. Evite testar cedo demais para não perder calor do forno.
Posso fazer com antecedência?
Sim. Prepare no dia anterior, mantenha coberto e faça a finalização mais delicada perto de servir.
Quem fez, aprovou
Como ficou o seu bolo?
Deixe sua nota e conte como foi fazer esta receita.